随着果蔬干燥机技术的发展和推广，出现了许多干燥方法。 目前，流行的干燥方法包括热泵干燥，太阳能干燥，真空干燥，微波干燥等。 不同的干燥方法对视频质量有很大影响。 微波干燥效率头等，但产品颜色和结构较差。 真空干燥产品的成分保留率头等，干燥效率低，能耗高。 太阳能干燥能耗低，但投资大，产品质量不稳定。 因此，热泵干燥是超卓的干燥方法。 另外，从成本的观点出发，在实际生产中不与太阳能组合使用。

在果蔬干燥机的水冷却循环系统中，冷却水的水温和水压也是重要的因素。 通常，冷却水温度≤32℃，水压≥0.2Mpa。 如果两相指示器不符，也可能导致飞机高压。 高压保护的另一个原因是蒸发器泄漏。 当蒸发器中有泄漏点时，压缩空气通过泄漏点进入制冷系统。 随着压缩空气的侵入，制冷系统的运行逐渐变差，制冷压缩机的排气温度升高时，压缩机壳体变热，制冷剂的高压也升高。 此时，如果按下高压开关以重置并重新启动，则制冷剂的高压迅速升高，立即达到高压保护值。 戒烟现象明显发生。 必须注意的是，如果发生这种现象，则蒸发器泄漏的可能性很高。 当然，环境温度过高和冷凝器问题也有相同的现象，必须注意差异。

据统计，国内果蔬干燥机中的新鲜蔬菜不能完全满足人们的日常需求。 由新能源蔬菜干燥机处理的脱水蔬菜正越来越多地进入现代人们的生活。 脱水蔬菜是通过“智能”加热除去大部分蔬菜水而制成的干蔬菜。 食用时，不仅味道鲜美，色泽鲜艳，而且还保持了其原有的营养价值。 此外，它的体积比蔬菜小，重量轻，加水后可恢复其原始形状，并且运输方便。 非常受欢迎。

果蔬干燥机的材料均匀性是相对不可能的。 尽量保持统一。 一次干燥的次数和材料的密度是影响干燥均匀性的重要原因。 产品的尺寸，体积，干燥度和湿度不同，实际上，机器的尺寸需要与干燥材料相匹配。 几种大而轻的材料（例如花朵）和小而重的材料（例如天麻和核桃）在干燥操作期间对风量和温度有非常不同的要求。 相比之下，由于花量大且干燥时间短，烤箱架的设计和排列更紧凑，但必须将其控制在合理范围内。

近年来，国内对热泵控制系统的研究才刚刚开始。 一些节能公司有能力将高性能变频系统与IT操作界面相结合，以实现对干燥过程的智能控制。 该系统不仅具有友好的操作界面，还可以记忆干燥曲线，实现了全过程的无人值守，同时保证了干燥质量，这是未来热泵智能化发展的一种途径 。

材料的干燥通常采用对流的形式，必须根据材料的性质来决定出风口的位置。 一般来说，风口有上下两个，吸入口和吹出口的材料自身湿度大，干燥时间长，可以根据情况增加辅助风口。 同时，根据干燥室的大小和材料属性决定风量和风速，决定的依据是合理的测试和实践经验。

果蔬烘干机环境温度超过标准时，可以打开食品干燥机的箱板，强化机器周围的空气流通，或者设置一些吸引风扇来解决。 不能提出水冷型的设备。 因为水冷型的机器在环境温度上没怎么感冒。 设备选型不当时，请选择正确的配置。 一般的常温型冷冻机在吸气温度≤45℃、高温型要求≤80℃下，吸气温度过度升温时，请变更机型或安装后部冷却器。 如果空冷式冷凝器不洁净，则用压缩空气清除，水冷式冷凝器有些麻烦。 具体步骤为:首先关闭冷却循环水，打开水冷凝器的端盖，看几十根铜管内，找到比铜管细的棒子，缠上布或棉线，轻轻拉动各个铜管内，将管内的污垢清洗干净。 对于严重的污垢，必须用一定量的清洗剂清洗。 以上作业结束后，打开供水阀进行清洗，关闭供水阀，关闭电容器盖。